HONDURAS Las Capucas SHG EP

Region: Copan
Farma: COCAFCAL kooperativa više farmi
Nadmorska visina: 1450 – 1700 m.n.v.
Varijetet: Caturra, Catuai, Pacas, Bourbon
Proces: Puno pranje naturalno, sušenje na krevetima
Sertifikat: Fair trade, organsko
Nivo prženja: srednje tamno
Ukus (cupping notes): Zaokružena punoća, suva šljiva, duvan, slatka prijatna kiselost

COCAFCAL je jedan od prvih registrovanih kooperativa u Hodnurasu, koja funkcioniše pod patronatom Omara Rodrigeza. Izdvajaju se po tome što forsiraju rad sa organskim i fair trade zrnom. 2008 godine su pobeli u takmičenju za najbolje mikro lot zrno, koji predstavljaju dragulje u COCAFCAL kooperativi. Kafe su im redovno ocenjene ocenom iznad 90. Raznovrsnost uslova za uzgoj i genetske sorte obezbeđuju beskonačan opseg profila, a stručna obrada osigurava da se potencijal svake serije u potpunosti realizuje. Honduras Kapukas odlikuje bujna citrusnost i egzotični ukusi tropskog voća.