KOLUMBIJA Huila

Region: Huila
Farma: RFA Certified farms
Nadmorska visina: 1520-1650 m.n.v
Varijetet: Typica, Caturra
Proces: Prana, susena na suncu
Sertifikat: Rain Forest Alliance
Nivo prženja: srednje tamno
Ukus (cupping notes): Izbalansirana kiselost, bogata punoca,inicijalna slatkoca sa blagom notom vocnog ukusa,kiselkasto-sladak ukus.

Kolumbija Excelso Huila dolazi sa grupe malih farmera, sertifikovanih Rain Forest Alliance-a, jer pozitivan uticaj na očuvanje prirodne sredine i raznolikosti regiona suštinski u njihovoj poslovnoj etici. Svaka farma je prosečne površine od 2 hektara, sa lokacijom u Huila regiji. Na farmama se zrna ručno čiste od pulpe. Za sušenje kafe se koriste izdignuti kreveti što omogućava dobru cirkulaciju vazduha, kao i ujednačeno i ravnomerno sušenje. Blisko sarađuju sa okolnim plantažama na dizanju svesti o važnosti dobijanja organskih i rainforest sertifikata a to postižu upravao tako što imaju uticaj i na zemlju ali i na radnike.